KABARBURSA.COM – Co-Captain Tim Nasional Anies Baswedan-Muhaimin Iskandar (Timnas AMIN), Thomas Trikasih Lembong atau Tom Lembong, memberikan tanggapannya mengenai melambungnya harga pangan dalam sebuah diskusi di kawasan Senayan, Jakarta, pada Jumat malam, 9 Februari 2024.
Tom menyampaikan bahwa lebih dari separuh hasil pertanian kita ternyata dibuang, sebuah ironi yang perlu diperhatikan. Dia mengacu pada fenomena yang dikenal sebagai food loss, yang terjadi di tingkat petani dan logistik, contohnya adalah hasil panen yang sengaja dibuang karena terkena serangan tikus atau serangga lainnya.
Tom menekankan perlunya investasi dalam pergudangan dan wadah tahan serangga untuk meningkatkan kuantitas pangan yang tersedia di pasar.
Menurutnya, hal ini akan menciptakan solusi win-win, di mana petani tidak merugi karena kualitas produk terjaga dan hasil panen tidak berkurang. Di sisi lain, konsumen juga akan mendapatkan manfaat dengan harga pangan yang lebih terjangkau, karena mekanisme pasar akan membuat harga menjadi lebih rendah ketika stok produk banyak.
Sebelumnya, dilaporkan bahwa sejumlah harga pangan mengalami kenaikan menjelang libur panjang pekan ini. Pada Kamis, 8 Februari 2024, beberapa komoditas yang mengalami kenaikan termasuk beras premium, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
Harga daging sapi, daging ayam ras, telur ayam, gula konsumsi, minyak goreng kemasan sederhana, tepung terigu, dan jagung peternak juga mengalami kenaikan. Namun, hanya beras medium, kedelai biji, dan minyak goreng curah yang mengalami penurunan harga.
Berdasarkan panel harga pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas), harga cabai merah keriting dan cabai rawit merah juga mengalami kenaikan jika dibandingkan dengan harga pekan sebelumnya.
Harga cabai merah keriting naik 0,85 persen menjadi Rp 51.150 dan cabai rawit merah naik 2,24 persen menjadi Rp 43.900. Kenaikan harga juga terjadi pada bawang merah dan bawang putih, serta pada daging sapi, daging ayam ras, telur ayam, minyak goreng kemasan sederhana, dan tepung terigu.
