KABARBURSA.COM - Otorita Ibu Kota Nusantara (OIKN) melalui Direktorat Pelayanan Dasar Kedeputian Sosial Budaya dan Pemberdayaan Masyarakat OIKN memberikan pelatihan penjamah makanan kepada petugas kesehatan di Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas) serta petugas kantin Hunian Pekerja Konstruksi (HPK) Nusantara di Kalimantan Timur.
Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para petugas kantin dalam memberikan makanan yang sehat dan bergizi.
Selain itu, pelatihan juga bertujuan untuk memperkuat pengawasan makanan dan minuman yang dilakukan oleh petugas Puskesmas di wilayah kerja masing-masing.
Selama dua hari pelatihan, para petugas kantin diberikan pengetahuan dan keterampilan dalam penanganan makanan, termasuk mengenai regulasi dan peraturan higienis sanitasi makanan, prinsip-prinsip hygiene sanitasi makanan, serta pengenalan tentang penyakit bawaan makanan dan cara penanganannya.
Pihak OIKN juga berencana memberlakukan registrasi bagi kantin-kantin di wilayah HPK IKN, dimana salah satu syaratnya adalah memiliki tenaga yang telah tersertifikasi melalui pelatihan penjamah makanan.
Dengan penyediaan makanan yang sehat dan bergizi di kantin HPK, diharapkan kesehatan para pekerja konstruksi dapat terjaga sehingga mereka tetap produktif dan terhindar dari penularan penyakit.
Dalam pelatihan tersebut, narasumber berasal dari lembaga-lembaga terkait seperti Balai Besar Laboratorium Kesehatan Masyarakat (BB Labkesmas) Banjarbaru, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Samarinda, dan Dinas Kesehatan Provinsi Kaltim.
Peserta pelatihan diberikan materi tentang regulasi, prinsip hygiene sanitasi makanan, penanganan penyakit bawaan makanan, bahan pencemar makanan, pencucian dan penyimpanan peralatan pengolahan makanan, hygiene personal, dan pengolahan makanan.
Dengan demikian, pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan standar kebersihan dan kualitas makanan yang disajikan di kantin HPK dan Puskesmas, serta menjaga kesehatan dan kesejahteraan masyarakat yang dilayani.